Recettes
Boulettes de poulet et fromage
Ingrédients 150 g/±3,5 oz de fromage parmesan (et plus pour servir) ½ oignon moyen (épluché et coupé en quartiers) 2 gousses d’ail (épluchées) 450 g/±1 lb de poulet haché 85 g/±¾ tasse de chapelure 15 mL/±1 c. à soupe d’assaisonnement...
Boulettes de poulet et fromage
Ingrédients 150 g/±3,5 oz de fromage parmesan (et plus pour servir) ½ oignon moyen (épluché et coupé en quartiers) 2 gousses d’ail (épluchées) 450 g/±1 lb de poulet haché 85 g/±¾ tasse de chapelure 15 mL/±1 c. à soupe d’assaisonnement...
Carpaccio à l’ananas
Ingrédients ½ ananas ¼ tasse d’eau ¼ tasse de sucre Une demi-gousse de vanille ou ½ c. à thé d’extrait de vanille Feuilles de menthe fraîche (facultatif) Instructions Dans une petite casserole, combiner...
Carpaccio à l’ananas
Ingrédients ½ ananas ¼ tasse d’eau ¼ tasse de sucre Une demi-gousse de vanille ou ½ c. à thé d’extrait de vanille Feuilles de menthe fraîche (facultatif) Instructions Dans une petite casserole, combiner...
Cari d’aubergines aux flocons de piment rouge
Ingrédients 1 oignon jaune (finement haché) 2 gousses d’ail (émincées) 1 piment vert (épépiné et finement haché) 2 aubergines de taille moyenne (coupées en dés de 2 cm/¾ po) 1 boîte (410 g/14,5 oz liq.) de tomates...
Cari d’aubergines aux flocons de piment rouge
Ingrédients 1 oignon jaune (finement haché) 2 gousses d’ail (émincées) 1 piment vert (épépiné et finement haché) 2 aubergines de taille moyenne (coupées en dés de 2 cm/¾ po) 1 boîte (410 g/14,5 oz liq.) de tomates...
Ragoût de pois chiches et saucisses chorizo
Ingrédients 450 g/±1 lb de saucisses Chorizo crues (sans la peau et en tranches) 900 g/±2 lb de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 1 oignon rouge, coupé en dés 2 gousses d’ail, émincées 1...
Ragoût de pois chiches et saucisses chorizo
Ingrédients 450 g/±1 lb de saucisses Chorizo crues (sans la peau et en tranches) 900 g/±2 lb de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 1 oignon rouge, coupé en dés 2 gousses d’ail, émincées 1...
Trempette riche en protéines
Ingrédients 1 gousse d’ail 1 c. à thé de jus de citron Sel et poivre 100 g/¾ tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 2 c. à soupe de tahini 3 c....
Trempette riche en protéines
Ingrédients 1 gousse d’ail 1 c. à thé de jus de citron Sel et poivre 100 g/¾ tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 2 c. à soupe de tahini 3 c....
Salade de campagne
Ingrédients 30 g/½ tasse de chou frisé, haché grossièrement 45 g/½ tasse de chou rouge, coupé en gros morceaux 25 g/¼ tasse de choux de Bruxelles, coupés en deux ¼ de grosse carotte, épluchée et coupée en...
Salade de campagne
Ingrédients 30 g/½ tasse de chou frisé, haché grossièrement 45 g/½ tasse de chou rouge, coupé en gros morceaux 25 g/¼ tasse de choux de Bruxelles, coupés en deux ¼ de grosse carotte, épluchée et coupée en...
Smoothie à la spiruline
Ingrédients 2 c. à soupe de yogourt à la noix de coco 180 mL/¾ tasse de lait d’amandes ½ avocat ½ banane 40 g/¼ tasse de mangue 2 c. à soupe de beurre d’amandes 1 c. à...
Smoothie à la spiruline
Ingrédients 2 c. à soupe de yogourt à la noix de coco 180 mL/¾ tasse de lait d’amandes ½ avocat ½ banane 40 g/¼ tasse de mangue 2 c. à soupe de beurre d’amandes 1 c. à...
Pouding instantané au chia
Ingrédients 4 c. à soupe de graines de chia 2 c. à soupe de sirop d’érable 250 mL/1 tasse de lait d’amandes 2 c. à soupe d’amandes tranchées 125 g/1 tasse de bleuets Instructions Dans un Grand Hachoir...
Pouding instantané au chia
Ingrédients 4 c. à soupe de graines de chia 2 c. à soupe de sirop d’érable 250 mL/1 tasse de lait d’amandes 2 c. à soupe d’amandes tranchées 125 g/1 tasse de bleuets Instructions Dans un Grand Hachoir...
Mini-crêpes à la banane
Ingrédients 1 banane mûre 1 œuf moyen 50 g/⅓ tasse de farine d’avoine (ou tout usage) 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de lait d’amandes/de soja 1 c. à thé de...
Mini-crêpes à la banane
Ingrédients 1 banane mûre 1 œuf moyen 50 g/⅓ tasse de farine d’avoine (ou tout usage) 1 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de lait d’amandes/de soja 1 c. à thé de...
Café au lait glacé au miel et à la cannelle
Ingrédients Sirop simple au miel et à la cannelle ¾ tasse d’eau ¼ tasse de miel 3 bâtonnets de cannelle 1 c. à thé d’extrait de vanille Pour servir ¾ tasse de café concentré infusé...
Café au lait glacé au miel et à la cannelle
Ingrédients Sirop simple au miel et à la cannelle ¾ tasse d’eau ¼ tasse de miel 3 bâtonnets de cannelle 1 c. à thé d’extrait de vanille Pour servir ¾ tasse de café concentré infusé...
Quesitos
Ingrédients 8 oz de fromage à la crème, ramolli 1 tasse de sucre granulé, divisée 2 c. à soupe de farine tout usage 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées ½ tasse d’eau Instructions...
Quesitos
Ingrédients 8 oz de fromage à la crème, ramolli 1 tasse de sucre granulé, divisée 2 c. à soupe de farine tout usage 2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées ½ tasse d’eau Instructions...
Eau infusée à l'ananas, aux myrtilles et à la m...
Ingrédients 150 g de morceaux d'ananas (±1 tasse) 75 g de myrtilles (±½ tasse) 3 brins de menthe (hachés grossièrement) Instructions Placez les morceaux d'ananas, les myrtilles et la menthe...
Eau infusée à l'ananas, aux myrtilles et à la m...
Ingrédients 150 g de morceaux d'ananas (±1 tasse) 75 g de myrtilles (±½ tasse) 3 brins de menthe (hachés grossièrement) Instructions Placez les morceaux d'ananas, les myrtilles et la menthe...
Pozole verde au porc
Ingrédients 4 tomatilles, pelées et rincées 1 piment poblano, épépiné et coupé en quatre ¼ d’oignon blanc 1 gousse d’ail, épluchée ½ tasse de coriandre fraîche, rincée 1,5 lb d’épaule de...
Pozole verde au porc
Ingrédients 4 tomatilles, pelées et rincées 1 piment poblano, épépiné et coupé en quatre ¼ d’oignon blanc 1 gousse d’ail, épluchée ½ tasse de coriandre fraîche, rincée 1,5 lb d’épaule de...
Horchata classique
Ingrédients 1 tasse de riz au jasmin 2 tasses d’eau filtrée 2 bâtonnets de cannelle 3 boîtes (12 oz liq./350 g) de lait évaporé 14 oz liq. de lait condensé sucré 8 tasses d’eau filtrée ½ c....
Horchata classique
Ingrédients 1 tasse de riz au jasmin 2 tasses d’eau filtrée 2 bâtonnets de cannelle 3 boîtes (12 oz liq./350 g) de lait évaporé 14 oz liq. de lait condensé sucré 8 tasses d’eau filtrée ½ c....
Poulet tinga
Ingrédients 1 lb de poitrines de poulet 1 c. à thé d’origan 1 oignon blanc 3 gousses d’ail tasse de bouillon de poulet 3 tomates italiennes 2 piments chipotle en sauce adobo...
Poulet tinga
Ingrédients 1 lb de poitrines de poulet 1 c. à thé d’origan 1 oignon blanc 3 gousses d’ail tasse de bouillon de poulet 3 tomates italiennes 2 piments chipotle en sauce adobo...
Burritos pour le congélateur
Ingrédients 5 grandes tortillas 1 ¼ tasse de riz blanc 15,25 oz liq. de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 1 ½ tasse de bifteck ou de poulet cuit 1 tasse de fromage Monterey...
Burritos pour le congélateur
Ingrédients 5 grandes tortillas 1 ¼ tasse de riz blanc 15,25 oz liq. de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 1 ½ tasse de bifteck ou de poulet cuit 1 tasse de fromage Monterey...
Sandwichs farcis
Ingrédients 2 tranches de pain de votre choix (pain de seigle blanc et de blé entier, pommes de terre) Choix de garniture 2 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe...
Sandwichs farcis
Ingrédients 2 tranches de pain de votre choix (pain de seigle blanc et de blé entier, pommes de terre) Choix de garniture 2 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe...
Sandwichs pochettes faits maison
Ingrédients 13,8 oz de pâte à pizza 4 tranches de fromage mozzarella 4 tranches de jambon Forêt-Noire, hachées 1 gros œuf, battu 1 c. à soupe d’eau Instructions Préchauffer le four à 200 °C/400 °F....
Sandwichs pochettes faits maison
Ingrédients 13,8 oz de pâte à pizza 4 tranches de fromage mozzarella 4 tranches de jambon Forêt-Noire, hachées 1 gros œuf, battu 1 c. à soupe d’eau Instructions Préchauffer le four à 200 °C/400 °F....
Lasagnes classiques
Ingrédients 1 lb de nouilles à lasagne 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon, haché 3 gousses d'ail hachées 1,25 lb de bœuf haché ½ c. à thé...
Lasagnes classiques
Ingrédients 1 lb de nouilles à lasagne 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon, haché 3 gousses d'ail hachées 1,25 lb de bœuf haché ½ c. à thé...
Sucettes glacées à la mangonada
Ingrédients 2 tasses de morceaux de mangue ½ tasse de jus d'orange Chamoy et tajin en guise de garniture Instructions Ajoutez les ingrédients à la base du SuperSonic Chopper Extra...
Sucettes glacées à la mangonada
Ingrédients 2 tasses de morceaux de mangue ½ tasse de jus d'orange Chamoy et tajin en guise de garniture Instructions Ajoutez les ingrédients à la base du SuperSonic Chopper Extra...