Sauce pesto
Ingrédients
- 1 botte de basilic frais
- 15 mL/± 1 c. à soupe de pignons de pin
- 1 petite gousse d’ail, épluchée
- 75 mL/± 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 mL/±2 c. à soupe de fromage parmesan
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Hacher ensemble les feuilles de basilic, les pignons de pin et l’ail dans le Hachoir SuperSonic® compact.
- Ajouter les ingrédients restants, couvrir et hacher pour obtenir un mélange lisse.
Servir la sauce pesto sur des pâtes, des salades, ou des viandes grillées.
Option : Remplacer le basilic par de la roquette, du jeune chou frisé ou de jeunes épinards.