Truffes décadentes
Ingrédients
- ¼ tasse de crème épaisse ou de lait de noix de coco non écrémée
- ¾ tasse de brisures de chocolat mi-sucré, noir ou blanc
- ¼ tasse d’épice au choix (facultatif) : cannelle, cardamome, poivre de Cayenne, etc.
- ¼ tasse de garniture au choix : noix hachées, paillettes, poudre de cacao, etc.
Instructions
Préparer les ingrédients
- Verser la crème épaisse ou le lait de noix de coco dans un pichet allant au four micro-ondes. Couvrir et cuire au four micro-ondes à pleine puissance pendant deux minutes. Ajouter les brisures de chocolat et l’épice choisie et remuer à l’aide d’une spatule en silicone jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Laisser reposer et assembler
- Réfrigérer le mélange pendant dix minutes ou jusqu’à obtenir une ganache épaisse. À l’aide d’une Petite cuillère portionneuse, prendre 12 portions égales et rouler chacune en une boule.
- Mettre la ou les garnitures choisies dans des Petits bols idéaux. Rouler chacune des boules dans la ou les garnitures.
- Servir les truffes immédiatement ou les conserver dans un Heart Garde-cœur au réfrigérateur.