Pâté chinois à la fin de la semaine

Pâté chinois à la fin de la semaine

Ingrédients

• 2 tasses de restes de purée de pommes de terre (à ramollir en ajoutant 1 à 2 c. à soupe de lait ou de bouillon, au besoin)

Garniture (2 tasses idéalement)

• ¾ à 1 tasse de restes de viande hachée cuite ou de haricots/lentilles cuits
• 1 à 1 ¼ tasse de restes de légumes cuits (maïs, carottes, pois, champignons, etc.)

Sauce

• ½ tasse de bouillon
• 1 à 2 c. à thé de pâte de tomates
• 1 c. à thé de fécule de maïs, mélangé avec 2 c. à thé d’eau

Instructions

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
• Dans une grande poêle et à feu moyen, réchauffer la viande et les légumes cuits. À la cuillère, incorporer le bouillon et la pâte de tomates.
• Ajouter le mélange à fécule de maïs, remuer et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes pour épaissir légèrement. Assaisonner au goût de sel et de poivre ou d’autres assaisonnements.
• Verser la garniture dans une couche égale dans un Plat de cuisson carré en verre Voila™ deTupperware.
• Mettre des cuillerées de purée de pommes de terre sur le dessus et l’égaler à l’aide d’une spatule.
• Cuire sans couvercle au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et les bords soient bouillonnants.
• Laisser reposer 10 minutes avant de servir.