Tarte aux pommes profonde classique

Ingrédients

• 7 grosses pommes Granny Smith, épluchées et évidées
• 6 c. à soupe de beurre refroidi, coupé en morceaux
• 5 c. à soupe de farine tout usage
• 1 ½ c. à soupe de cannelle moulue
• 1 tasse de sucre granulé
• ½ c. à thé de gros sel kasher
• 2 tasses de farine tout usage
• ¾ tasse de cassonade
• ⅓ tasse de sucre granulé
• ¼ c. à thé de gros sel kasher
• ½ c. thé de cannelle
• 2 bâtonnets de beurre refroidi, coupés en morceaux

Instructions

Préparer les pommes

1. Préchauffer le four à 175 °C/350 °F.
2. Couper les pommes en morceaux de 1,25 cm/½ po.
3. Dans le plat UltraPro de 2 L/2 pte, mélanger les pommes, le beurre, la farine, la cannelle, le sucre et le sel pour bien combiner.
4. Cuire au four micro-ondes à pleine puissance pendant 8 minutes.

Préparer la garniture

1. Dans un Bol Grand-mère^® moyen, remuer ensemble la farine, la cassonade, le sucre granulé, le sel et la cannelle.
2. Incorporer le beurre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou des doigts jusqu’à ce que la pâte soit grumeleuse.

Cuire et servir

1. Retirer le plat du four micro-ondes.
2. Saupoudrer la garniture sur les pommes en une couche égale.
3. Mettre le plat au four. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les pommes soient bouillonnantes.
4. Retirer le plat du four et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
5. Servir chaud ou à température de la pièce. Couvrir pour le conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à trois jours.