Céréales pour le petit-déjeuner maison

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de cannelle moulue
• ½ tasse de beurre non salé, froid et coupé en morceaux
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 4 c. à soupe d’eau
• 3 c. à soupe de beurre salé, fondu
• ½ tasse de sucre à la cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
2. Mettre la farine, le sel et la cannelle dans un Hachoir SuperSonic^® géant muni des lames. Remettre le couvercle et tirer la corde pendant 5 secondes pour combiner.
3. Ajouter le beurre et tirer la corde pendant encore 20 secondes.
4. Mettre le mélange dans un Petit bol Grand-mère^®, ajouter l’extrait de vanille et l’eau, puis mélanger pour former une pâte. Si la pâte est trop molle, la mettre au réfrigérateur pendant 5 minutes.
5. Abaisser la pâte à l’épaisseur d’une pièce de 25 cents; si la pâte colle, la saupoudrer d’un peu de farine.
6. Badigeonner la pâte de beurre fondu, puis la saupoudrer du sucre à la cannelle.
7. Séparer les lames des Ciseaux de cuisine et utiliser le bord non tranchant pour séparer la pâte en petits morceaux. Les séparer à nouveau de manière à laisser un espace de 1 po entre chaque morceau.
8. Cuire pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient dorés. Laisser refroidir entièrement avant de servir.