Gâteaux sablés aux fraises
Ingrédients
- 4 c. à soupe de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre granulé
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
- ¾ tasse de farine autolevante
- 2 c. à soupe de lait évaporé et plus pour la garniture
- Crème fouettée
- 1 pinte de fraises, rincées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
- Mettre le beurre et le sucre dans le Fouet-mélangeur Chef, placer le couvercle et tourner la manivelle à la vitesse I pour bien combiner.
- Ajouter l’extrait de vanille et les œufs et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé et de couleur pâle.
- Passer à la vitesse II, incorporer la farine autolevante jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajouter le lait.
- Verser la pâte dans les alvéoles du Moule à beignets en silicone en les remplissant de moitié, puis cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler. Répéter le processus avec la pâte restante.
- Équeuter les fraises. Trancher la moitié des fraises et couper l’autre moitié en petits dés.
- Au moment de servir, verser 1 à 2 c. à soupe de lait évaporé au centre de chaque gâteau, ajouter des fraises en dés et une grosse cuillerée de crème fouettée et garnir de fraises tranchées.