Frittata aux légumes

• 4 œufs
• 3 c. à soupe de lait entier (±45 mL)
• Sel et poivre au goût

Frittata au brocoli et fromage cheddar

• 1 tasse de fleurettes de brocoli cuites, hachées grossièrement (±90 g)
• 1 gousse d’ail, émincée et sautée
• ¼ tasse de fromage cheddar râpé (±25 g)

Frittata à la saucisse italienne et aux poivrons et oignons

• 1 saucisse italienne piquante ou de poulet ou de dinde (le boyau enlevé), émincée et sautée (±70 g/±2 ½ oz)
• ¼ poivron rouge, tranché finement et sauté
• ¼ poivron orange ou vert, tranché finement et sauté
• ¼ petit oignon doux, haché finement et sauté

Frittata méditerranéenne

• ¼ tasse de courgette, coupée en dés et sautée (±45 g)
• ¼ tasse de fromage feta émietté (±40 g)
• 2 c. à soupe de tomates séchées au soleil, finement hachées (±20 g)
• 2 c. à soupe d’oignon rouge, finement haché (±15 g)
• 4 feuilles de basilic, finement tranchées

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), sans convection.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.
3. Ajouter tous les ingrédients de l’option que vous avez choisie au bol et fouetter pour combiner.
4. Verser le mélange dans un contenant en verre allant au four de 650 mL. Mettre le contenant sur la grille au moyen du four et cuire pendant environ 25 minutes.