Mini pizzas aux pommes de terre rissolées

Ingrédients

• 1 lb de pommes de terre Russet
• 1 c. à soupe de beurre non salé, fondu
• Sel au goût
• ¼ tasse de sauce à pizza
• 4,4 oz de fromage mozzarella
• Basilic fraîchement tranché

Instructions

1. Retirer la grille du four et préchauffer à 220 °C/425 °F. Mettre une Plaque à pâtisserie en silicone avec rebord sur la grille froide du four.
2. Éplucher et laver les pommes de terre, puis les râper à l'aide du Cône pour hacher finement de l'Accessoire Maître-râpe®.
3. Mélanger les pommes de terre râpées avec le beurre fondu et diviser en 4 portions égales. Sur la Plaque à pâtisserie en silicone, façonner chaque portion en un cercle bien régulier.
4. Placer la grille du four avec la Plaque à pâtisserie en silicone dans le four au niveau le plus bas et laisser cuire pendant 20 minutes.
5. Retirer du four et assaisonner chaque galette de pommes de terre avec du sel, couvrir de sauce à pizza, puis ajouter les tranches de mozzarella.
6. Replacer la grille au milieu du four et laisser cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires.
7. Garnir de basilic fraîchement tranché.