Instrucciones

Preparar el pilaf

1. Precaliente el horno a 350° F/175° Coloque la cebolla y el ajo en la base de la Supersonic Chopper Compact , cubra y tire del cordón 4-5 veces para picar finamente. Combine la cebolla y el ajo picados, así como el caldo de pollo en la cacerola UltraPro de 3,7 cuartos de galón/3,5 L. Cubra y cocine en el microondas a potencia alta durante 6 minutos. En un tazón pequeño, combine los tomates con 1 cucharadita de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, revolviendo para combinar. Retire la cacerola del microondas y agregue el arroz. Invierta la tapa de la cacerola y coloque los tomates en la tapa. Coloque la tapa invertida sobre la cacerola, transfiera las piezas apiladas al horno y hornee 20 minutos sin tapa adicional sobre los tomates.

Hornear el bacalao

1. Pincele el pescado con aceite de oliva y sazónelo con el condimento casero de mojo de cilantro . Retire la cacerola del horno, quite la tapa que contiene los tomates y mezcle los guisantes, la sal y la pimienta restantes y el perejil con el arroz. Agregue el pescado a la tapa invertida, moviendo los tomates a un lado. Vuelva a apilarlos y hornee durante 12 a 14 minutos más.

Preparar la tapenade

1. Coloque las aceitunas, las alcaparras, el perejil y el vinagre en la base de la picadora Supersonic Chopper Compact.
2. Tapar y tirar del cordón 4-5 veces hasta que todos los ingredientes estén finamente picados.

Emplatar y servir

1. Sirva los filetes adornados con tapenade de kalamata.