Mojo de cilantro casero
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Ingredientes
- 6 limas para rallar
- 2 limones para rallar
- 2 cucharadas de sal kosher gruesa
- 3 cucharadas de ajo en polvo
- 3 cucharadas de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de orégano seco
- ¼ taza de hojas de cilantro secas
- 2 cucharadas de tomillo molido
- 1 cucharada de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
Hacer la salsa
- En la base de la picadora Supersonic Chopper Tall equipada con el accesorio de cuchilla, combine la ralladura y la sal hasta que estén bien mezcladas. Deje reposar durante 10 minutos.
- Agregue ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, cilantro, tomillo, comino, pimienta de cayena y pimienta negra. Tire del cordón de 10 a 12 veces para mezclar.
Sella la tienda o sirve
- Transfiera la mezcla a un recipiente de almacenamiento seco y séllelo. Almacene hasta 3 meses.