Zucchini Risotto

Risotto de calabacín

Servings

1

Cook Time

22

Author:

Tupperware Recipes

Ingredientes

  • 1¼ taza de arroz Arborio, enjuagado hasta que el agua salga clara
  • 2 tazas de agua
  • 1/3 taza de vino Riesling
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cocinar el risotto

  1. Coloque el arroz, el agua, el vino y la cebolla en la base de la olla a presión para microondas . Desmenuce el caldo de verduras encima y mezcle.
  2. Tapar, cerrar bien y cocinar a potencia del 70% durante 13 minutos. Al finalizar el tiempo de cocción, dejar que la presión se libere naturalmente.

Mezclar y servir

  1. Incorpore la mantequilla, el queso parmesano y el calabacín. Añada sal y pimienta y sirva caliente.