Zoodle Nests with Poached Eggs

Nidos de zoodle con huevos escalfados

Ingredientes

  • 1 calabacín pequeño
  • 2 cucharaditas de agua
  • 2 huevos grandes
  • Pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva para servir, opcional

Instrucciones

Preparar el calabacín

  1. Con el práctico espiralizador , espiralice el calabacín para formar espaguetis. Haga un nido redondo con los fideos de calabacín en cada lado de la base de la máquina para hacer desayunos en microondas . Vierta 1 cucharadita de agua en cada nido, cubra y cocine en el microondas al 50 % de potencia durante 90 segundos.

Cocine los huevos y sirva.

  1. Casca un huevo en cada nido y pincha la yema con un palillo. Cubre la máquina para hacer desayunos en microondas y caliéntala al 50 % de potencia durante 2 o 3 minutos, según el punto de cocción deseado para la yema.
  2. Dejar reposar tapado durante 2 minutos.
  3. Transfiera suavemente los nidos a platos para servir, condimente a gusto y sirva.
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