Ensalada de sandía y menta

Ingredientes

• ½ manojo de menta fresca, finamente picada
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• Jugo de 1 lima
• 1 ¼ taza de queso feta, desmenuzado
• ¼ de sandía cortada en cubos de 1 pulgada

Instrucciones

1. En un tazón mediano , combine la menta, la cebolla roja, el jugo de lima y el queso feta.
2. Incorpore la sandía y revuelva con cuidado para cubrirla. Refrigere hasta que esté listo para servir.