Chile de pavo
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Ingredientes
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña, pelada y picada
- 1 poblano sin semillas y picado
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 15 oz de maíz en grano entero, escurrido
- 15 oz. de frijoles negros
- 15,5 oz. de tomates asados al fuego
- 2 tazas de pavo cocido, cortado en cubitos
- 1 ½ tazas de caldo de verduras
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de agua fría
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a la base de la olla a presión para microondas, excepto la maicena y el agua. Mezcla bien, tapa y cierra bien.
- Calentar en microondas a máxima potencia durante 20 minutos. Al finalizar el tiempo de cocción dejar que se libere la presión de forma natural.
- En un bol pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que la maicena se disuelva por completo. Destape la olla a presión y agregue la mezcla de maicena. Cubra y cierre bien; vuelva a colocar en el microondas durante 5 minutos más. Sirva con los aderezos que prefiera y sirva tibio.