Sweet Potato Brownies

Brownies de batata

Ingredientes

  • ¾ taza de puré de camote
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de harina leudante
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Barra de chocolate semidulce de 4 oz/113,5 g, picada en trozos grandes

Instrucciones

Hacer la masa

  1. En un bol mediano , coloque el puré de batata, el azúcar, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que se integren bien. Agregue la harina y el cacao en polvo. Mezcle hasta que se integren bien. Incorpore 2/3 del chocolate picado. Vierta la masa en un molde rectangular de silicona y alise la parte superior para formar una capa uniforme. Espolvoree los trozos de chocolate restantes por encima.

Cocinar

  1. Cocine en microondas al 80% de potencia durante 5 a 6 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
  2. Dejar enfriar un poco, cortar en cuadritos con ayuda de una espátula y servir.
Regresar al blog