Compota de manzana dulce

Ingredientes

• 4 manzanas Granny Smith grandes, peladas y sin corazón
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 taza de sidra de manzana
• ¼ de taza de mantequilla, cortada en trozos de ¼ de pulgada
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de canela molida
• ½ cucharadita de sal kosher

Instrucciones

Preparar las manzanas

1. Corte las manzanas en trozos de ¼ de pulgada. En la base de la olla a presión para microondas, mezcle las manzanas, el azúcar, la sidra, la mantequilla, la fécula de maíz, la canela y la sal. Coloque la tapa sobre la base.

Cocer la compota

1. Microondas a potencia alta durante 10 minutos.
2. Retirar del microondas. Dejar reposar durante 10 minutos o hasta que la válvula indicadora de vapor esté en la posición hacia abajo. Quitar la tapa y revolver.
3. Sirva caliente con helado, avena o como refrigerio.