Paletas heladas de fresa y tequila sunrise

Ingredientes

• 1 cucharadita de sal kosher
• 5 cucharadas de azúcar granulada
• 8 oz./225 g de fresas congeladas, descongeladas (aproximadamente 12 fresas)
• 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de tequila, divididas
• ¾ taza de jugo de naranja
• 2 limas ralladas, divididas

Instrucciones

Mezcla

1. En un tazón pequeño, mezcle la mitad de la ralladura de lima, la sal y el azúcar, reserve.
2. En la base de la picadora SuperSonic Chopper Tall , agrega las fresas, 1 cucharada de la mezcla de azúcar, agua y 1 cucharada de tequila. Tapa y tira del cordón hasta que las fresas estén hechas puré, reserva.
3. Cubre la mezcla de azúcar restante y reserva. En la jarra Micro Pitcher de 2 tazas/500 ml , mezcla el jugo de naranja, el tequila restante y la ralladura de lima restante.

Armar

1. En cada uno de los moldes congelables de Lollitups, agrega 2 cucharadas de la mezcla de jugo de naranja y cubre con 2 cucharadas de la mezcla de fresas. Ciérralos y congélalos durante la noche. Retira los Lollitups del congelador.
2. Retire las paletas de hielo, una a la vez, del molde y sumerja un lado en la mezcla de azúcar restante y sirva inmediatamente.