Spiced Ginger Cake

Pastel de jengibre especiado

Ingredientes

  • 45 ml / 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 60 g /¼ taza de azúcar granulada
  • 45 ml / 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 20 g/2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 80 g/½ taza de harina común
  • 2 ml/½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ mL/1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ mL/⅛ cucharadita de clavo molido
  • ½ mL/⅛ cucharadita de sal
  • 30 g/1 oz de jengibre cristalizado, cortado en rodajas finas

Para cubrir

  • 45 mL/3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 15 mL/1 cucharada de jengibre molido

Instrucciones

  1. En el tazón mediano Thatsa® , bata el jarabe de arce, el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y el jengibre fresco juntos usando el batidor .
  2. En un tazón pequeño, bata los ingredientes secos restantes, excepto el jengibre cristalizado.
  3. Añade los ingredientes secos al tazón Thatsa® y bate hasta obtener una masa consistente.
  4. Coloque el Pro Ring en la base de la parrilla MicroPro® y vierta la mezcla en el anillo. Coloque de manera uniforme los trozos de jengibre cristalizado en la masa.
  5. Coloque la tapa en la posición de cacerola y cocine en el microondas durante 12 a 14 minutos al 50 % de potencia.
  6. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de abrir la parrilla MicroPro® y desmoldar. Use la espátula de silicona fina alrededor del pastel para retirar fácilmente el aro Pro y la espátula para retirar el pastel de la parrilla MicroPro®.
  7. Tamizar la mezcla de azúcar en polvo encima y servir.
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