Sofrito

Ingredientes

• 1 pimiento rojo, sin semillas
• 1 cebolla blanca pelada y cortada por la mitad
• 6-8 dientes de ajo, pelados
• 1 manojo de cilantro
• 1 cucharada de agua

Instrucciones

Mezcla

1. Mezcle todos los ingredientes en una picadora Supersonic Tall equipada con un accesorio de cuchillas hasta que se forme un puré y no queden grumos grandes. Guárdelo en el refrigerador durante 10 a 14 días o congélelo hasta por 1 mes.