Galletas siniestras

Ingredientes

• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de harina para todo uso
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de agua fría

Instrucciones

1. En la base de la picadora Supersonic Chopper Extra equipada con el accesorio de cuchillas, coloque el queso rallado, la harina, la mantequilla y la sal. Vuelva a colocar la tapa y tire del cordón hasta que la mezcla parezca arena gruesa.
2. Agregue agua y continúe tirando del cordón hasta que la mezcla comience a formar grumos.
3. Transfiera la masa a una placa para horno de silicona con borde y amásela suavemente hasta que se integre. Aplane y forme un disco, enróllelo dentro de la placa para horno de silicona y refrigérelo durante 20 minutos.
4. Precaliente el horno a 350°F/180°C.
5. Estira la masa hasta que quede fina y hazle cortes suaves (con un cuchillo de mantequilla) en cuadrados de 1 pulgada. Separa cada porción y hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que esté dorada. Las galletas se endurecerán al enfriarse.
6. Deje enfriar completamente y sirva o guarde en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.