Sopa de tomate simple

Ingredientes

• 30 ml de aceite de oliva (±2 cdas.)
• 1 cebolla (picada finamente)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 60 ml de pasta de tomate (±¼ de taza)
• 2,4 kg de tomates machacados en lata (±84 oz)
• 355 ml de caldo de verduras bajo en sodio (±1½ tazas)
• 30 ml de azúcar moreno
• (opcional) (±2 cdas.)
• 5 ml de sal kosher gruesa (o al gusto) (±1 cda.)
• 1 ml de pimienta negra (±¼ de cda.)
• 180 ml de crema espesa (±¾ de taza)

Instrucciones

1. Calienta el aceite en la Olla de la Colección de Hierro Fundido de Tupperware a fuego medio.
2. Saltea la cebolla picada durante 5 minutos o hasta que acitrone y quede fragante. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto. mezcla la pasta de tomate y saltea por 30 segundos.
3. Agrega los ingredientes restantes, menos la crema entera, y haz que la mezcla hierva. Una vez que hierva, deja reducir a fuego bajo durante 20 minutos.
4. Retira la mezcla del calor e incorpora la crema lentamente.
5. Sirve caliente.