Budín de pan con relleno sabroso

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña picada
• 2 costillas de apio, sin hilos, picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 barra de mantequilla derretida
• 2 panes de masa italiana o agria, sin corteza
• 3 huevos batidos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal de apio
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de salvia fresca picada
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

Preparar la mezcla de pan

1. Precaliente el horno a 400° F/205° C.
2. Corte el pan en cubos de 1,25 cm (½ pulgada) y reserve.
3. En el fondo de la cacerola UltraPro de 2 cuartos de galón/2 L, mezcle la cebolla, el apio, el ajo y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Cocine en el microondas a potencia alta durante 4 minutos. Retire del microondas.

Coloque capas de verduras y hierbas.

1. En un tazón grande, mezcle las verduras, la mantequilla restante, los cubos de pan, el huevo, el caldo de pollo, la sal de apio, la pimienta y las hierbas hasta que estén bien combinados y húmedos.
2. Transfiera al mismo molde UltraPro. Caliente en microondas a potencia alta durante 3 minutos.

Dorar y servir

1. Retirar del microondas y colocar el molde en el horno.
2. Hornee durante 10 minutos o hasta que esté dorado por encima.
3. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.