Raíz vegetal Chile blanco

Ingredientes

• 4 zanahorias medianas, peladas
• 1 papa rojiza grande, pelada
• 4 chirivías medianas, peladas
• 2 tazas de floretes de coliflor
• 5 dientes de ajo pelados
• 3 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1 lata (4 oz) de chiles verdes
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de sal kosher
• 3 cucharadas de masa instantánea
• 6 cucharadas de mantequilla salada
• COBERTURAS Cilantro fresco, rodajas de lima, jalapeño picado para decorar

Instrucciones

Prepara las verduras

1. Picar las zanahorias y las papas en trozos grandes y colocarlas en la base de la picadora Supersonic Chopper Tall equipada con el accesorio de cuchillas. Tapar y tirar del cordón hasta que estén bien picadas.
2. Transfiera los ingredientes a la cacerola TupperWave Stack Cooker de 3 cuartos de galón/3 L. Repita los pasos con las chirivías, la coliflor y el ajo.

Hacer el caldo

1. Incorpore el caldo, los chiles verdes, el orégano, el comino, la sal, la masa y la mantequilla. Cubra y cocine en el microondas a potencia alta durante 22 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Añade los ingredientes y sirve.

1. Retire la olla arrocera Stack Cooker del microondas, destape y revuelva el chile.
2. Sirva caliente con cilantro fresco, rodajas de lima y jalapeño picado.