Polenta de cocción rápida

Ingredientes

  • 3½ tazas de caldo de pollo o verduras
  • ¾ taza de polenta cruda o sémola amarilla
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

Dar sabor y cocinar la polenta

  1. En la base de la olla a presión de microondas, mezcle el caldo, la polenta o sémola amarilla, la sal, el queso y la mantequilla.
  2. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Deja reposar durante 10 minutos o hasta que se libere la presión y el indicador de la válvula esté hacia abajo.
  3. Retirar la tapa, mezclar la polenta y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Preparar y servir

  1. Dejar reposar 10 minutos antes de servir, la polenta se endurecerá ligeramente.
  2. Servir caliente.
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