Polenta de cocción rápida
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Ingredientes
- 3½ tazas de caldo de pollo o verduras
- ¾ taza de polenta cruda o sémola amarilla
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
Dar sabor y cocinar la polenta
- En la base de la olla a presión de microondas, mezcle el caldo, la polenta o sémola amarilla, la sal, el queso y la mantequilla.
- Calienta en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Deja reposar durante 10 minutos o hasta que se libere la presión y el indicador de la válvula esté hacia abajo.
- Retirar la tapa, mezclar la polenta y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Preparar y servir
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir, la polenta se endurecerá ligeramente.
- Servir caliente.