Pulled Buffalo Chicken

Pollo Buffalo desmenuzado

Ingredientes

  • 2 libras de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de cebollino seco
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de salsa picante de búfalo

Instrucciones

  1. Coloque el pollo en el recipiente para servir y sazonar . Déjelo a un lado.
  2. En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes excepto el caldo y la salsa picante.
  3. Vierta la marinada sobre el pollo, selle y agite para mezclar. Deje marinar al menos 1 hora.
  4. Coloque el pollo marinado en la base de la olla a presión de microondas y agregue el caldo.
  5. Tapar, cerrar bien y calentar en microondas a potencia alta durante 30 minutos. Al final del tiempo de cocción dejar que la presión se libere naturalmente.
  6. Saque el pollo del caldo y transfiéralo a un bol. Desmenúcelo con dos tenedores y revuélvalo con la salsa Buffalo.
  7. Deseche el caldo o guárdelo para usarlo más tarde. Sirva el pollo con arroz, pasta o como desee.
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