Pollo Buffalo desmenuzado
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Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharaditas de cebollino seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de salsa picante de búfalo
Instrucciones
- Coloque el pollo en el recipiente para servir y sazonar . Déjelo a un lado.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes excepto el caldo y la salsa picante.
- Vierta la marinada sobre el pollo, selle y agite para mezclar. Deje marinar al menos 1 hora.
- Coloque el pollo marinado en la base de la olla a presión de microondas y agregue el caldo.
- Tapar, cerrar bien y calentar en microondas a potencia alta durante 30 minutos. Al final del tiempo de cocción dejar que la presión se libere naturalmente.
- Saque el pollo del caldo y transfiéralo a un bol. Desmenúcelo con dos tenedores y revuélvalo con la salsa Buffalo.
- Deseche el caldo o guárdelo para usarlo más tarde. Sirva el pollo con arroz, pasta o como desee.