Servings
2 panqueques y 2 cucharadas de almíbar
Cook Time
15 minutos
Prep Time
15-30 minutos
Author:
Tupperware Recipes
Ingredientes
- 1½ tazas de leche reducida en grasa (2%)
- 2 huevos
- ¼ taza de aceite de canola
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2½ cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher gruesa
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos de canela y vainilla
- 1 libra 445 g de fresas, sin tallo
- ¾ taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de jarabe de arce o jarabe de maíz
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
Preparar los panqueques
- Precaliente la plancha Chef Series II de 12"/30 cm a fuego medio. En la base de la picadora Supersonic Tall , equipada con el accesorio batidor de paleta, combine la leche, los huevos y el aceite. Cubra y tire del cordón hasta que se mezclen.
- Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la mezcla de condimentos a los líquidos en la base alta de la picadora Supersonic. Cubra y tire del cordón de 6 a 8 veces hasta que se mezclen.
- No mezcle demasiado. Vierta ¼ de taza de masa sobre la plancha caliente.
Cocinar panqueques
- Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas alrededor de los bordes de los panqueques y el lado de la plancha esté dorado. Dé vuelta con cuidado y continúe cocinando durante 1 o 2 minutos más. Retire de la plancha y sirva tibio. Repita con la masa restante.
- Mientras se cocinan los panqueques, prepare el jarabe de fresa con los últimos 5 ingredientes. Coloque las fresas en la base de la picadora Supersonic Tall equipada con el accesorio de cuchillas, cubra y tire del cordón entre 8 y 10 veces hasta que se forme un puré.
- Coloque el puré en una jarra Micro Pitcher de 1 cuarto de galón/1 L y agregue los ingredientes restantes del jarabe. Caliente en el microondas al 50 % de potencia durante 9 a 10 minutos hasta que hierva, controlando durante los últimos minutos para evitar que el jarabe se desborde.
- Sirva caliente y refrigere el resto por hasta 5 días.
Hacer el almíbar
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