Pastel de sémola de naranja

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 l de leche (±4¼ tazas)
• 200 g de azúcar (±1 taza)
• 1 naranja (rallada)
• 150 g de harina de sémola fina (±¾ taza + 1 cucharada)

Instrucciones

1. Coloque los huevos en un tazón Vintage Wonderlier , bátalos y luego déjelos a un lado.
2. En una cacerola pequeña, combine la leche, el azúcar y la ralladura de naranja a fuego medio y deje hervir.
3. Agregue la harina de sémola poco a poco, revolviendo cada vez para mezclar. Una vez que haya agregado toda la sémola, cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos mientras revuelve constantemente.
4. Retire la cacerola del fuego, agregue los huevos batidos y continúe revolviendo durante aproximadamente 30 segundos.
5. Enjuague el interior del Vintage Jel Ring con agua helada para humedecerlo y luego vierta la mezcla de sémola en él. Deje enfriar por completo durante aproximadamente 2 horas antes de desmoldar y servir.
6. Refrigerar hasta que esté listo para servir.
7. Opcional: Cubra con ralladura de naranja adicional o espirales de cáscara de naranja.