Ensalada de remolacha y jugo de naranja
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Ingredientes
- 3 remolachas peladas
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de sal kosher gruesa
- ¼ taza de nueces tostadas
- ¼ taza de queso de cabra desmenuzado
- 1 naranja cortada en rodajas
- Según sea necesario, verduras mixtas de su elección
Instrucciones
Rebanada
- Coloque la perilla redonda de la mandolina en el n.° 9, la perilla triangular en BLOQUEO y seleccione el inserto de hoja recta en forma de V.
- Fije la remolacha al guía de alimentos. Empuje el guía de alimentos hacia abajo con la mandolina para cortar las remolachas en rodajas. Repita con las remolachas restantes.
Estación
- Coloque las remolachas en rodajas en la base de la olla a presión de microondas y vierta el jugo de naranja y la sal sobre ellas.
- Selle y cocine en microondas a potencia alta durante 10 minutos. Retire del microondas y deje que la presión se libere naturalmente hasta que el indicador de presión rojo baje por completo, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Atender
- Cubra con nueces y queso de cabra. Sirva sobre una mezcla de verduras con gajos de naranja y otro chorrito de jugo de naranja, si lo desea.