Pan de avena

Ingredientes

• 1 taza de avena tradicional
• 1 ½ taza de agua caliente
• ½ taza de agua tibia (110F)
• 2 paquetes de levadura seca activa de 0,25 oz.
• ¼ taza de azúcar granulada
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharaditas de sal
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 4 ½ tazas de harina común
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Cubierta:

• 4 cucharadas de mantequilla, divididas
• 1 cucharadita de perejil fresco, opcional
• ¼ de taza de avena tradicional

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, combine la avena y el agua caliente; deje enfriar hasta que la avena haya absorbido la mayor parte del líquido. En una jarra Micro Pitcher de 1 taza aparte, disuelva ambos paquetes de levadura en agua tibia y déjelos a un lado.
2. En un recipiente grande , coloque el azúcar, la mantequilla, la sal, el huevo y la harina. Agregue la levadura y la mezcla de avena.
3. Mezclar hasta formar una masa suave. Colocar sobre una superficie enharinada, como la bandeja de silicona para horno con borde . Amasar hasta que la masa quede suave y no se pegue; aproximadamente de 6 a 8 minutos. Colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar reposar durante 45 minutos.
4. Precaliente el horno a 375 °F/190 °C. Engrase el molde para lasaña UltraPro con mantequilla derretida y reserve.
5. Una vez que la masa haya subido, colóquela en la base de una bandeja para lasaña UltraPro y presione uniformemente para que encaje. Cubra y deje reposar durante 15 minutos.
6. Destapar y hornear durante 20 minutos. Retirar del horno, pincelar con mantequilla derretida y espolvorear uniformemente los ingredientes. Hornear durante 5 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada. Dejar enfriar un poco y servir tibio o a temperatura ambiente.