Pastel de matcha
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Ingredientes
- 45 g/3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 75 g/½ taza de harina común
- 15 ml/1 cucharada de polvo de matcha, tamizado
- 5 ml/1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 40 g/3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 45 g/1½ oz de chocolate blanco
- Azúcar en polvo
- Frambuesas (opcional)
Instrucciones
- En el tazón mediano Thatsa®, bata el azúcar y los huevos juntos usando el batidor hasta que quede espumoso.
- Agregue la harina, el matcha, el polvo para hornear y la sal y mezcle usando la espátula de silicona hasta que se combinen.
- Rompa el chocolate blanco en trozos. En la Micro Pitcher , agregue la mantequilla y el chocolate blanco. Cubra y cocine en el microondas a potencia alta durante 30 segundos a la vez hasta que se derrita por completo. Deje reposar durante 1 minuto. Revuelva con la espátula de silicona fina y, si la mezcla no se derrite por completo, vuelva a calentar en el microondas a intervalos de 10 segundos hasta que quede suave.
- Añade el chocolate derretido al tazón Thatsa® y mezcla usando la espátula de silicona hasta obtener una masa consistente.
- Coloque el Pro Ring en la base de la parrilla MicroPro® y engrase ligeramente el fondo y la tapa.
- Vierta la mezcla en el Pro Ring, coloque la tapa en la posición de parrilla y cocine en el microondas durante 10 minutos al 50 % de potencia.
- Deje reposar durante 10 minutos antes de desmoldar. Use la espátula de silicona fina alrededor de la torta para retirar fácilmente el Pro Ring y la espátula para retirar la torta de la parrilla MicroPro®.
- Cuando el pastel esté frío, espolvoree azúcar en polvo sobre él y cubra con frambuesas frescas.