Magdalenas margarita
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Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 taza de mezcla para margarita
- ½ taza de aceite vegetal
- Ralladura de 2 limas, dividida
- 15,25 oz de mezcla para pastel de vainilla
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de crema espesa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F/180C.
- En la base de Whip N Mix Chef , agregue los huevos, la mezcla para margarita, el aceite, la mitad de la ralladura de lima y mezcle en velocidad I hasta que estén completamente combinados.
- Añade el pastel en dos partes y cambia a la velocidad II. Continúa mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla en un molde de silicona para muffins , llenándolo hasta 2/3 de su capacidad, y hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar por completo.
- Prepare la crema de mantequilla mezclando, en la velocidad I, la mantequilla, el jugo de lima y la ralladura de lima restante hasta que quede suave.
- Cambie a la velocidad II y agregue azúcar en polvo ½ taza a la vez hasta que quede suave.
- Agregue la crema espesa y continúe girando la manija en el engranaje II hasta que quede cremoso.
- Decora los cupcakes con crema de mantequilla, decora a tu gusto y sirve.