Fideos cremosos de calabaza

Ingredientes

• 1 libra de calabaza, con el cuello separado del bulbo
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo picados
• 1/8 taza de cebolla amarilla picada
• 2 cucharadas de agua
• ¼ taza de crema espesa
• 2-3 cucharadas de queso parmesano
• ½ cucharadita de sal
• Pizca de pimienta de cayena (en hojuelas o molida)
• 3-4 hojas de salvia

Instrucciones

Calabaza en espiral

1. Ensamble el accesorio espiralizador Fusion Master equipado con la cuchilla fina para fideos y la calabaza. Gire el mango hasta que esté completamente espiralizado.

Cocine los fideos

1. En la sartén Chef Series de 11 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue los fideos de calabaza.
2. Revuelva para cubrir, agregue 2 cucharadas de agua y cubra durante 5 a 7 minutos o hasta que los fideos estén completamente cocidos.
3. Destapar, hacer un hueco en el centro y agregar el ajo y la cebolla. Saltear durante 1 minuto y mezclar bien con los fideos. Agregar la salvia y mezclar.

Terminarlo

1. Retirar del fuego y mezclar con la crema espesa, el parmesano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.
2. Servir inmediatamente.