Rollos de canela con crema y galletas

Ingredientes

• 1 libra de masa de pizza
• Harina común para amasar la masa.
• 1 taza de crema de chocolate y avellanas
• 1 cucharadita de canela molida
• 15 galletas de crema de chocolate, trituradas
• Hilo dental sin sabor, para cortar los rollitos
• ½ taza de crema espesa
• 4 oz de queso crema, ablandado
• 1 taza de azúcar en polvo
• ½ taza de crema espesa

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F/190C.
2. Coloque la bandeja de silicona para hornear con borde sobre una superficie estable y espolvoree harina por encima. Estire la masa hasta que quede fina, del tamaño de la bandeja de silicona.
3. Repartir la mezcla de chocolate y avellanas por toda la superficie de la masa, espolvorear canela uniformemente por encima y finalmente añadir las migas de galleta por encima.
4. Enrolle la masa con cuidado, comenzando por el lado más largo. Mueva la masa hacia el centro de la bandeja para hornear y corte un trozo largo de hilo dental (aproximadamente 30 cm). Colóquelo debajo de la masa con trozos largos que sobresalgan de cada lado, luego cruce el hilo y tire en direcciones opuestas hasta que corte completamente la masa. Repita los pasos con dos pulgadas de distancia entre sí para que cada rollo tenga dos pulgadas de grosor. Continúe el proceso con la masa restante.
5. Coloque los panecillos en la base de un molde redondo UltraPro de 1,5 cuartos de galón o 1,6 l y luego agregue crema espesa encima. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
6. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la crema espesa hasta que quede una mezcla homogénea. Si lo desea, agregue más crema espesa para ajustar la consistencia.
7. Añade la mezcla de queso crema encima de los panecillos y sirve caliente.