Pastel de galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
• ¼ de taza de azúcar morena oscura, compacta
• ¼ taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de chispas de chocolate de su elección, más para cubrir y decorar

Instrucciones

1. Coloque el Pro Ring en la base de la parrilla MicroPro y déjelo a un lado.
2. En la base de Whip N Mix Chef , agregue la mantequilla y los azúcares. Gire la manija hacia la marcha II y mezcle hasta que quede cremoso.
3. Agregue la vainilla, el huevo, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina y mezcle bien. Incorpore las chispas de chocolate.
4. Divida la masa por la mitad y presiónela en el molde Pro Ring . Espolvoree más chispas de chocolate por encima. Cubra en posición de grill y cocine en el microondas al 50 % de potencia durante 12 a 14 minutos o hasta que la parte superior de la galleta esté firme. Deje reposar durante 2 minutos antes de retirar el molde Pro Ring y transferirlo a un plato para servir. Repita el proceso con la masa de galleta restante.
5. Decora a tu gusto y sirve caliente. ¡Disfruta!