Relleno de garbanzos
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, finamente picada
- 2 ramas de apio, finamente picadas
- 8 oz de hongos baby Bella, limpios y cortados en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 garbanzos de 15,5 oz, escurridos y ligeramente machacados
- 1 huevo grande batido
- 1 manzana verde, sin corazón, pelada y cortada en cubitos pequeños
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en la sartén Daily Universal . Saltea la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agrega el apio y los champiñones y cocina durante unos 5 a 7 minutos hasta que se ablanden y se doren. Agrega el ajo y cocina hasta que desprenda un aroma fragante. Desglasa con el caldo y retira del fuego.
- En un bol mediano, coloca los garbanzos y mézclalos con el huevo. Añade las verduras cocidas, la manzana y sazona con salvia, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Transfiera la mezcla a la base de la parrilla MicroPro . Cubra en posición de cacerola y cocine en microondas durante 10 minutos. Sirva caliente.