Chickpea Stuffing

Relleno de garbanzos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 2 ramas de apio, finamente picadas
  • 8 oz de hongos baby Bella, limpios y cortados en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 garbanzos de 15,5 oz, escurridos y ligeramente machacados
  • 1 huevo grande batido
  • 1 manzana verde, sin corazón, pelada y cortada en cubitos pequeños
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva en la sartén Daily Universal . Saltea la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Agrega el apio y los champiñones y cocina durante unos 5 a 7 minutos hasta que se ablanden y se doren. Agrega el ajo y cocina hasta que desprenda un aroma fragante. Desglasa con el caldo y retira del fuego.
  2. En un bol mediano, coloca los garbanzos y mézclalos con el huevo. Añade las verduras cocidas, la manzana y sazona con salvia, sal y pimienta. Mezcla bien.
  3. Transfiera la mezcla a la base de la parrilla MicroPro . Cubra en posición de cacerola y cocine en microondas durante 10 minutos. Sirva caliente.
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