Bocadillos energéticos
Ingredientes:
- 8 dátiles medjool sin hueso
- 4 cdas. de aceite de coco derretido
- 1 taza de avena tradicional sin cocer
- ¼ de taza de mini chispas de chocolate
- ⅓ de taza de mantequilla de frutos secos
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- ½ taza de semillas de linaza molidas
Instrucciones:
- Hierve agua en una olla pequeña, añade los dátiles y cocina durante 2 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que los dátiles se ablanden.
- Escurre el agua y coloca los dátiles ablandados en el Sistema Picador SuperSonic® Extra, tapa y jala el cordón hasta que los dátiles estén finamente picados y formen una pasta, luego colócalos en otro tazón.
- Coloca la avena en el Sistema Picador SuperSonic® Extra, tapa y jala el cordón hasta que la avena esté finamente picada.
- Agrega la pasta de dátiles, el aceite de coco derretido, las mini chispas de chocolate, la mantequilla de frutos secos y el extracto de vainilla al Sistema Picador SuperSonic® Extra, tapa y jala el cordón hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
- Retira la cuchilla y reserva. Añade las semillas de linaza molidas y mezcla con la Espátula de Silicona hasta que estén completamente mezcladas.
- Con una cuchara pequeña, saca aproximadamente 15 bocadillos energéticos y colócalos en un recipiente apto para el refrigerador.
- Almacena en el refrigerador hasta que estén listos para comer.