Pomodoro de cabello de ángel
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Ingredientes
- 8 oz./225 g de pasta cabello de ángel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas verdes
- 2 dientes de ajo pelados
- 8 oz./225 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ½ taza de hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
- 1 cucharadita de sal kosher gruesa
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Cocine la pasta
- Cocine el cabello de ángel en una máquina para hacer pasta en microondas durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra y reserve, reservando 1/2 taza del agua de la pasta.
Hacer la salsa
- Picar el ajo y las cebollas verdes en la picadora SuperSonic Chopper Compact . Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar las cebollas verdes y el ajo y cocinar durante 2 minutos o hasta que desprendan un aroma fragante. Agregar los tomates y cocinar durante 2 a 4 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y comiencen a deshacerse un poco.
Mezclar y servir
- Añade la pasta a la sartén y mézclala con queso parmesano, albahaca, sal y pimienta hasta que quede bien cubierta. Si la salsa parece demasiado seca, añade el agua de la pasta que reservaste. Si lo deseas, añade más queso parmesano y albahaca por encima.